日本酒好きなら是非とも行きたいのが酒蔵見学。

お邪魔させていただいた酒蔵さんをこちらではご紹介していきます。

今回はこちら！

＜豊島屋酒造＞

なんとなく知ってはいたものの、行ったことがなかった都内の酒蔵に行ってきました。

東京都東村山市にある豊島屋酒造さん、まさかの自転車圏内！

それを知った時は恥ずかしながら「東京で美味しい日本酒が造れるんだろうか？」と思っていました。

そんな理由でお店などで「金婚」や「屋守」という銘柄を見ても、頼むモチベーションが上がりませんでした。いや、全くもってお恥ずかしい！！そんな先入観を持ってしまっていたことが如何に勿体無いことか、今回蔵見学に伺うことでハッキリしました。

酒は80%が水でできている。つまり、美味しい水があればよい日本酒ができる。東京でもきちんと美味しい水はある。だから東京でも美味しい日本酒が造れる。

考えてみれば当然のことですよね。そして大事なことを思い出しました。生まれ育った土地の水はカラダに合いやすい。だからこそ、東京都民の方には是非この日本酒を飲んでもらいたい。きっと素直に美味しいと思えるのではないでしょうか。

豊島屋酒造さんが創業したのは今から約420年前！元々は神田にあったが、より美味しい水を求めて東村山に来たとのこと。ちなみに酒蔵から少し行けばトトロの森の狭山丘陵もあります。

最近は音楽×日本酒や映像×日本酒など様々なイベントや取り組みを地域を巻き込みながら活動されているとのことです。月に１回ある「夜の酒蔵見学」倍率は高いようですが、行って見る価値ありのイベントです！

今回の見学では搾りたての大吟醸あらばしりの試飲、蔵全体や発酵タンクの見学、そして各銘柄の試飲と盛りだくさん。あっという間に何時間も経ってました笑

まさに注ぎたて。ピッチピチの日本酒を、、、何杯もおかわりしてしまいました

案内してくださった川上さん曰く、日本酒造りには、①体力、②情熱、③理不尽なことにも耐えられる忍耐力が必要であるとのこと。そんなお話などもじっくり聞かせていただける有意義な時間となりました。

絶賛発酵中の醪さん。顔を近づけると炭酸ガスの勢いに意識を吹っ飛ばされそうになります

蔵見学は要予約。そして「3回来ることをオススメします」とのこと。近いうちにまた行きたい！

余談ですが、蔵の奥に築的に古い空間があり、そこにもタンクがあるのですが、蔵人さんの子供が来ても絶対そこに行きたがらないそうです。理由は「髪長い人が立ってる。怖い」だそうです。マジかー！

ここがそのエリア。。。酒蔵で肝試しするのも、、いいのでしょうか？

首都圏からも電車で１時間以内！都内のお住いの方、是非一度足をお運びください。

見学後は500円で豊島屋酒造さんの日本酒テイスティングし放題です。

肝心の直売所＆テイスティングスペースや日本酒の銘柄たちを撮り忘れてしまいました。。。

一生の不覚。

豊島屋酒造さんの日本酒を飲み、自分の生まれ育った土地に酒蔵があるという誇りと感謝の念を抱くようになりました。

〜蔵人はお酒を醸し、人と人の縁をかもす〜

＜アクセス＞

・住所：〒189-0003 東京都東村山市久米川町3-14-10

・電話：042-391-0601

・URL：http://www.toshimayasyuzou.co.jp

・蔵見学：HPより問い合わせ（要予約）

それでは本日今宵はこの辺りで。皆さんも良い日本酒をお楽しみください。

〜日本酒に愛を、酒飲みに幸せを〜