最近は海外でも日本酒を楽しむシーンがとても増えていますね。先日ご依頼をいただき行ってきました台湾での日本酒ペアリングディナーの報告を簡単にまとめました。台湾の日本酒市場はこれからどんどん伸びそうですね！あ、僕は日本酒のスピーカーとしてちゃんと仕事してきました。２部構成にてお送りします！

• １日目：WAKAZE＠今天懶洋洋

• ２日目：惣誉＠ROU by T-HAM→次のブログにて

【WAKAZE @今天懶洋洋】

会場に飾られたWAKAZEのボトルたち。見た目から綺麗！

初日の会は「WAKAZE」。WAKAZE公式HPはこちら

新しいスタイルで日本酒の業界に風穴を開ける風雲児”WAKAZE”。新進気鋭の和の風は、爽やかな香りを纏い世界を吹き抜けていくことを確信させてくれました。この既存の日本酒の枠にはまらない新しいSAKEが台湾の方にどのように受け入れられるのか、私自身提供をしながら非常に興味深くお話させていただきました。

WAKAZEのFONIAはオリエンタルな雰囲気にとてもよくマッチします。

今回会場となったのは今天懶洋洋というカフェと雑貨屋さんの融合したオシャレ空間。ボトルのデザインと空間の雰囲気がマッチしていてとても綺麗です。ちなみにお料理は地元で日本のお料理を出している方が用意してくださいました（写真を撮り忘れる痛恨のミス！）。当日の食器や酒器については株式会社センチュリーの高木社長が直々に持ってきてくださり、目で見て美しく、使って楽しい日本の器たちを楽しんでいただけたように思います。

酒器の中には最近は日本でもあまり見なくなった「鶯徳利」や「鶯盃」、中に液体を注ぐくことで初めて絵柄を見ることができる（光の屈折の関係？）盃、燗にして温度が上がると絵柄が浮かび上がる徳利などエンターテイメント性の高い伝統工芸も使いつつ、実際の使用感なども楽しんでいただきながらWAKAZEを飲んでいただくことができたように思います。今回いらしてくださったお客様は普段から日本酒を飲まれてる方も多く、興味津々にWAKAZEを楽しんでいる様子が印象的でした。

美味しくWAKAZEを楽しんでいただいています！

「これはカクテルじゃないのか？」「なんでこんな香りがするの？」など驚かれている方も勿論いましたが、総じてポジティブに受け取っていただくことができたのも提供する側としてとても嬉しく思います。上記のような質問に限らず、たくさんの方と日本酒のことに関してお話ができたことは大変有意義な時間となりました。とても賑やかで笑い声の溢れる会に感謝です！

当日の運営メンバーで記念撮影（高木社長みたいな和装もいいなあ）

この後高木社長は商談で翌朝フランスへ飛んでいきました。グローバルに活躍されているお姿、かっこよかったです。僕もダンディーな男性になれるよう頑張ります！ちなみに、飲食店様などで器が新規で必要になる場合などありましたら高柳までご連絡ください。商品カタログを持ってご紹介に伺います！

さて次回のブログは台湾出張２日目、同じくスピーカーとして出させて頂いた”惣誉＠ROU by T-HAM”のディナーイベントの様子を書かせていただきます。

それではみなさん、今宵も美味しいSAKEをお楽しみください。